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3 X 1 kg
Utilisez ce liant et épaississant naturel dans les sauces ou pour améliorer la structure de la mie et réduire l'effritement dans la cuisson sans gluten.
Comment utiliser en pâtisserie
1. Ajouter 1 cuillère à café de gomme xanthane au mélange pour 200g de farine.
2. Continuez selon votre recette.
Comment utiliser dans les sauces
Battre ½ cuillère à café de gomme xanthane dans 900 ml de liquide.
Ingrédients: gomme xanthane.
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